Collaboration 2019 Spring “春はあけぼの” Collaboration 日本におけるイノベーティブヒュージョンレストランの先駆的存在「81」にて2019年に行われたシーズナルコラボレーション。 2019 Summer “オマージュ -海景- ” 2019 Autumn “彎曲の森と孤高の月” 2019 Winter “死と永遠と宇宙”